En el otoño de 1997 se publicó el primer número de Acequias. En su editorial, Jaime Muñoz Vargas escribió:
            “Acequias se erige como metáfora de un proyecto impostergable:
            irrigar con sus aguas -léase con sus ideas- el terreno cultivable al
            interior de la Universidad que nos acoge; vencer al desierto de la
            incomunicación y del silencio… este racimo de páginas pretende ser,
            en suma, una parcela fértil atravesada por nuestras Acequias de
            divulgación y conocimiento”.

La metáfora ha cobrado realidad de diversas maneras, entre otras, nos ha permitido comunicar a colaboradores y lectores de más de diez países. Ha sido eficaz canal para el tránsito de las ideas, la ficción, la denuncia y la propuesta. Acequias de sueños y esperanzas; también casa abierta de quien se inicia en la escritura y del que nos comparte una pizca de su consolidada carrera.

Acequias es una revista de literatura y crítica cultural que aparece cuatro veces al año, paralela a las estaciones: en primavera (marzo), verano (junio), otoño (septiembre) e invierno (diciembre); editada por el Centro de Difusión Editorial y dirigida principalmente a la comunidad que integra la Ibero Torreón, a los lectores de La Laguna, de otras latitudes de nuestro país y para lectores de otros países de habla hispana..

Se llama Acequias porque es una palabra con la cual se identifica la atmósfera agrícola de La Laguna, porque remite a la feracidad del agua vertida en el desierto y, además, porque este vocablo sugiere, entre sus grafías interiores, las siglas de la UIA: acequias.

 Acequias cumple en este 2010 trece años.

“Cuadernos del Pays de La Laguna”* es una colección conmemorativa de los 25 años de la Ibero Torreón, de cuadernos sobre diversos asuntos: Cine, Historia, Agua, Transparencia y Hermenéutica aplicada a la educación.